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EBERLE ZINFANDEL

Vista General Rápida

VINO TINTO EBERLE ZINFANDEL 750 ML

Disponibilidad: En existencia

$1,075.00

Detalles

País: Estados Unidos
Región: Paso Robles
Bodega: Eberle
Tipo de Vino: Vino Tinto
Varietal: 100% Zinfandel
Añada: 2015
Crianza: 16 meses en barrica de roble americano
SUGERENCIAS:
Temperatura de Servicio: 16 - 18ºC
Maridaje: Su deliciosa acidez combina muy bien con las codornices envueltas en tocino, las costillas cubiertas en salsa barbecue dulce y picante, la pechuga ahumada o incluso una tira de New York con salsa de pimienta.
Nota de Cata:
De nariz muy expresiva, que de inmediato muestra deliciosas notas de zarzamra, frambuesa madura y fresa, combinando con pimienta negra, clavo de olor y canela. En boca es equilibrado y muestra las verdaderas características del varietal. A menudo, sorprende a quien espera un Zinfandel grande y audaz, ya que esta versión es más equilibrada y elegante.
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente. Cada lote del viñedo es despalillado y transferido a tanques de acero inoxidable en remojo durante 24 horas antes de agregar la levadura. Durante la fermentación, el jugo se bombea dos veces al día durante 12 días, para extraer el máximo de color, aroma y sabor. Tras la fermentación maloláctica, se transfiere a barricas de roble americano, 20% barrica nueva, para añejar durante 16 meses.

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