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JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC

Vista General Rápida

VINO BLANCO JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON BLANC 2017

Disponibilidad: En existencia

$485.00

Detalles

País: España
Región: D.O Rueda.
Bodega: José Pariente
Tipo de Vino: Vino Blanco
Varietal: Sauvignon Blanc
Añada: 2017
Grados de Alcohol:13.5 %
Temperatura ideal de servicio: 6-8 ºC

Elaboración: Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura.A continuación se llevó a cabo un prensado neumático.Con el objetivo de conservar los aromas primarios, la fermentación alcohólica también se realizo a baja temperatura.posteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.

Maridaje:Ideal para acompañar mariscos de concha , mejillones, almejas, ostras, etc. Y mariscos cocidos como camarones, langostinos, marida asimismo con todo tipo de pescados, quesos suaves y jamón serrano.

Nota de Cata: De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, su intensa expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas (maracuyá), de recuerdos de hierba recién cortada con un ligero toque mineral.En boca presenta la tipicidad de la sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.

Viñedo:El suelo del viñedo , caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de influencia atlántica, obliga a las cepas a buscar recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.

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